ここにも数学が？ウイルスの形、DNAの構造はすべて数学です！——「生物界の数学ゲーム」

 

二十面体とポリオウイルス

タバコ モザイク ウイルスはらせん状の円柱で、一般的なウイルスの形状は 20 面体です。一部の科学者は、正二十面体を「自然が好む形状」と呼んでいます。その形状は、天然痘、ポリオ、ヘルペス、カブ黄色モザイク ウイルスなどのウイルスに共通しているためです。

1986 年、ホーゲル、マリー チョウ、ファーマンがポリオ ウイルスの構造を発見しました。ウイルスは、正二十面体の対称性を備えた形状に配置された 4 つのタンパク質ユニット (各ユニットの 60 コピー) で構成されています。ポリオウイルスの構造を説明する最も簡単な方法は、12 面体と 20 面体の結合から議論を始めることです。組み合わされた立体は、両側にわずかに凹んだ五面体がある十二面体のように見えます (図 32)。もしトンプソンがこの構造について知っていたら、彼はそれを気に入っただろう: それは放散虫の主観的な図よりも説得力がある.

フットボールの形状は切頂二十面体です。図/ウィキペディア

さらに、この構造は何らかの理由で存在し、ウイルス結晶学の何らかの原理があります。格子が多数の原子によって形成される最小のエネルギー構造であるように、ほぼ球形の多面体は、少数の同一の単位によって形成される最小のエネルギー構造です。 .エネルギー構造。正二十面体は、通常の立体の中で球に最も近い近似ですが、五角形と六角形の多面体を組み合わせて使用​​することで、さらに球に近づけることができます。現在使われているサッカーボールはその一例で、サッカーボールの形は基本的に正二十面体ですが、正二十面体の隅々が切り取られたものです。

そのような多面体では、ちょうど 12 面が五角形でなければなりません; 六角形の面の数は一連の特別な代数形式、いわゆる「魔法数」に依存します; 数の一部は魔法数ではありません. 300 未満のマジック ナンバーは、12、32、42、72、92、122、132、162、192、212、252、および 272 です。フィボナッチ数が植物の構造で特別な役割を果たすように、これらの数はウイルスの構造で特別な役割を果たします。

(図 32) ポリオウイルスの構造の模式図: 12 の五角形 (図 b の折り畳み後の五角形) を 12 面体 (図 a の 12 の面が広がっている) に接着して、A 立体モデルを作成します (写真 c) /
「生物界の数学ゲーム」など。

実際、ほぼ規則的な方法でほぼ球形になる同一のタンパク質単位の数は魔法の数です。

次の証拠は、ウイルスがこの制限を認識していることを示しています。カブ黄モザイクウイルスは32単位、ヒトポリオーマウイルス、BKウイルス、ウサギパピローマウイルスは72単位です。(ヒト ポリオーマ ウイルスとウサギ パピローマ ウイルスはほぼ同じですが、互いに鏡像です。)

REO ウイルスは 92 ユニット、単純ヘルペス (1 型の感染部位がほとんど口の周りにあるため、口唇ヘルペスとも呼ばれます) ウイルスは 162 ユニット、ニワトリ アデノ ウイルスは 252 ユニット、イヌ伝染性肝炎ウイルスは 360 ユニットです。 -2 (これもマジック ナンバー) 単位。

まだ数学に頼っている

私たちが知っている唯一の種類の生命である地球上の生命の形成における数学的パターンの重要性について、DNA ほど説得力のある証拠はありません。DNA がこの役割を果たしているのは、その単純な幾何学的パターン (二重らせん) のためです。重要な特徴はヘリックスではなく、相補的な塩基対であるため、ある意味では、これは単なる「論理的」パターンではありません。

DNA の重要な特徴は、相補的な塩基対形成です。図/ウィキペディア

進化が地球上の生命を創造し、他のパターン、特に遺伝暗号、つまりこの「準準物理的」パターンが構築されたのは、アイデアと物理法則の中で共存しているのはまさにこのパターンです. 数学的謎. なぜこの特別なパスワードが必要なのですか? 基本的にはどんなコードでも構いませんが、人生は際限なく増える可能性があるため、足の速いものが最初にそこに到達し、最初に構築された方が群れを圧倒する可能性があります。遺伝暗号が「凍結した偶発事象」であるというクリックの意見は正しいかもしれませんし、遺伝暗号も物理法則に埋め込まれた難解なパターンに由来するというホノスの意見は正しいかもしれません。

DNA の役割は、より一般的な生命 (ここでの生命ではなく) にとってどれほど重要ですか? 膨大な量の情報を複製してエンコードできる分子は他にもたくさんあるのに、なぜ他の分子ではなく DNA を取得するのでしょうか?

おそらく、DNA は宇宙のあらゆる場所で機能する唯一のものであり、原初の地球化学的混合物から容易に進化できるのは DNA だけであり、おそらく DNA 自体は凍結した偶然の出来事であり、最初に際立った「共通点」です。 「複製と暗号化」は、当初はあまり競争がなかったので、それを機に地球を占拠し、その後、すでに要所を占拠しているため、他の競合他社が競う機会をさらに減らしたため、主人。

私はわかりません。しかし、数学がなければ、私たちは決して知ることができないことを私は知っています.

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ここでも数学が使えることが判明？生き物は数学的モデルを巧みに利用して、物理的な動きの制限を克服する - 「生物界の数学ゲーム」

 

ペースパターンは常に変化しています

生物が移動するときに経験する制約は物理的なものです。クリーチャーが手足を使用する場合、手足は、それらに作用する力を支えるのに十分な強度がなければなりません。(私は、動くと崩壊する設計の悪いロボットをかなり見てきました。) 同じことが他の形態の動きにも当てはまり、泳いでいる場合、動物は流体力学の法則と格闘します。物理法則が動物の動きに影響を与えることは驚くべきことではありません。明らかに、この場合、数学は生物学で使用されるさまざまなモデルを提供します。どんなに風変わりなものであっても、使用されないことはめったにありません。

物理学の影響はさらに大きくなります。足を制御する神経系がない限り、足だけを持っていても役に立ちません。運動とニューラル ネットワークは 1 つであり、この 2 つは個別にではなく、一緒に進化する必要があります。また、感覚を司るニューラル ネットワークが外界のパターンを模倣しなければならないように、運動を司るニューラル ネットワークも動物の身体の機械的パターンを模倣しなければなりません。

手足のような物理システムの自然な振動パターンがニューラルネットワークの振動パターンと同じであるという驚くべき事実のために、この共進化が本当に可能であるか、または起こりやすいかは疑問です. 手足と脳が完全な生物学的構造になるずっと前に、ペーシングの一般的なリズムがあり、動物の手足を脳に結び付ける可能性がありました。ペーシング リズムは、進化のフェーズ空間に存在し、使用されるのを待っているパターンを提供します。

あらゆる生き物が動く

このパターンは実際に常に使用されます。ほとんどすべての生物は動き、最も静止している植物でさえ光に向かって曲がり、最も小さなプランクトンは流れに沿って漂いますが、チーターは獲物を追いかけながら時速 110 キロまで走ることができます。

生物には非常に多くの種類があり、それらの動き方も同様です。細菌は小さな回転するプロペラを使ってボートのように水中を進みますが、ゾウリムシのような単細胞生物は鞭毛を振ることで移動方向を選択できます。

(Fig. 70) ウナギ Centronotus gunnellus の筋収縮波形。図／「生物界の数学ゲーム」

動きの数学的パターンは多様で印象的です: ゾウリムシは、トウモロコシ畑のそよ風のように進行する波のように動きます; バクテリアの渦巻くらせんによって作成される幾何学的パターンは比類のないものです; ヘビとウナギは筋肉の収縮に依存して波動を行います.蠕動運動のように (図 70); ガラガラヘビはコイル状のばねのように暑い砂漠で転がります; 次に、前端が前方に移動し、- グリフに伸びます。

アホウドリは固い翼で滑空し、時折だらだらと羽ばたき、水かきのある足で水面を切り裂き、不器用だが魅力的な方法で疾走し、ゾウは何もない熱帯の大草原をゆっくりと足を一本ずつ動かしながら移動します (図. 71)、海辺の町を散歩するラブラドール・レトリバーの模様に似ています。

(図 71) ゆっくりと歩くゾウ。図／「生物界の数学ゲーム」

ラクダの歩行パターンは異なります。最初に両方の左足を同時に動かし、次に右足を両方とも (「ペース」と呼ばれます)、酔っぱらいのように左右に揺らします。リスは別のモードです: 1 回ジャンプして、1 回停止し、次に再びジャンプします。アラームが発生した場合は、「停止」ステップをスキップします。

Carparachneaureoflava このホイール スパイダーは、8 本スポークの車輪のように砂漠を転がります。跳躍するウジ (より正式には Ceratitis capitata (地中海ミバエ) として知られる幼虫) があり、それは ∩ の形にねじれ、まっすぐになり、砲弾のように空中に飛び上がり、完全な放物線を形成します。

宇宙は私たちの文明にどのように影響しますか? 星空信仰の下の人々 - 「人類の大宇宙」

 宇宙の最初の光

ほぼ 140 億年前、すべては無から生まれました. 私たちの宇宙は、熱く圧縮された想像を絶する小さな点から爆発し、ほぼ瞬時に外側に膨張して空間を形成しました. この空間は光の速度を超える速度で膨張し、存在するすべての物体は、グレープフルーツほどの大きさです。

その後、宇宙は膨張と冷却を続け、元の物質が形成され、その最初の 1 秒以内に、中性子、陽子、電子、光子、ニュートリノ、その他の粒子の高密度クラスターが互いに押し合って流れを形成しました。灼熱、霧のような光を放つ。宇宙が誕生してから約 380,000 年後、この泡は数千万光年の距離まで膨張し、約数千度まで冷却されました.この温度は、原子が結合するのに十分な温度であり、宇宙は初めての軽いです。

最初はただの閃光だったが、再び闇に覆われ、わずかに密度の高いあらゆる種類の物質が重力によって引き寄せられ、ガスの塊が激しく衝突し、最初期の星や銀河が形成されるまでには、何千万年もかかるだろう。そのように、空の光が次々と点灯します。

ほとんどの初歩的な宇宙論は、この一連の出来事を独自の方法で説明していると思われますが、その謎は未解決のままです: ビッグバンは本当にすべての始まりだったのでしょうか?それとも、私たちの宇宙は、別のより大きな多元宇宙で膨張している泡に過ぎないのでしょうか?宇宙は膨張しますか？それとも最後に大スクイーズでまた崩壊するのか？しかし、宇宙の普遍的な性質と宇宙で何が起こっているかについては誰もが同意することができ、それが明らかにされたという事実は、これが物理的な粒子で構成された大きくて繊細な機械であり、その中の力も従うということです.数学の方程式と法則. .

星を見上げる人類の歴史

この本は別の物語を語ろうとしている。宇宙の科学的説明は、私たちの現代文明の頂点であり、他のすべての見解をかき消すほど強力な洞察です。宇宙の研究である宇宙論は、かつては人間の存在の意味を見つけ出し、私たちが誰で、どこにいて、なぜここにいるのかを問う、幅広い哲学的および精神的な探求であると説明されていましたが、今ではその一部となっています。数学的天文学枝。それで、それらの大きな質問はどうなりましたか？宇宙について他に知っておくべきことはありますか?

この本は、天文学の最新の進歩を詳細に説明するものではなく、人々が星から集めてきた知識の長い歴史について、人々の宇宙論がどのように現実の性質と生命の意味を理解するように導いてきたかについて、それらの神々と魂、神話と獣、宮殿と天体を放棄した;科学的見解がどのように主流になったか、そしてこの旅が今日の私たちをどのように形成したかについて.それは人々、司祭、女神、探検家、革命家、そして王たちについての物語であり、ビッグバンや科学の誕生からではなく、星を見上げた最初の人間から始まり、答え彼らは空で見つけました。

天国での過去の信念を気にする必要はありません。考古学者や歴史家は通常そうではありません。科学が天国を理解しようとする考えに基づいていることはわかっていますが、学者が人類の歴史の進歩をより完全に追跡しようとすることに焦点を当てることはめったにありません。から来た。実際、人々が空で見るパターンは、時間と空間、力と事実、生と死などの概念を形成し、人々が地上で生活する方法を常に支配してきました。

これは古代にも見られます：日食に夢中になったバビロニア人、魂を星のある場所に導くためにピラミッドを建設したエジプトのファラオ、太陽の旗の下で戦ったローマ皇帝。宇宙の概念も現代世界を形作っており、これらの影響のルーツを忘れたとしても、それらは社会、議会、教会、ギャラリー、時計、地図に根付いています.キリスト教の誕生からヨーロッパの探検と地球の支配に至るまで、主な影響力は太陽、月、星々への信仰であり、民主主義と人権の原則を作成するように乱暴な立法者を導き、資本主義を構築するよう経済学者を導きます。彼が頼りにしたフレームは、画家に彼の最初の抽象画を描くように指示さえしました。

今日、光害が私たちの地球を覆い、星はほとんど消えてしまいました. 昔は暗い夜空に何千もの星が見えましたが、今日では都市では数十個しか見ることができません.天文学者は、これらの衛星でさえすぐに敵の衛星の数をはるかに上回ってしまい、米国とヨーロッパのほとんどの人が天の川をまったく見ることができなくなるのではないかと心配しています.自然遺産がこのように侵食されるのを見るのは壊滅的であり、天の川と広大な宇宙とのつながりも失われます.誰もそれについて叫ぶことはなく、ほとんどは肩をすくめるだけで、携帯電話を見つめたままで、歴史上の他のすべての人間文化が必要と見なしてきたこの光景が差し迫って失われることについてまったく心配していませんでした.

宇宙の本質と生命の追求

しかし、私たちはまだ宇宙における自分の位置を理解しようとしており、科学はこの点で非常に成功しています.今日の5歳の子供は、物理的な宇宙の歴史、構成、および性質について、古代よりも多くのことを知っています.しかし、科学はまた、これらの文化が人生に見出した意味の多くを解体し、私たちの現実の理解から個人的な経験を取り除き、それを時空概念の抽象的で数学的なグリッドに置き換えます.

地球は存在の中心から崖っぷちに追いやられ、生命はランダムで予想外の結果へと作り直され、完全に神がなく、すべてが物理法則によって説明できるようになりました.私たちは宇宙の秩序において意味のある役割をまったく持っていませんが、むしろ物理学者のスティーブン C.スティーブン・ホーキングの言葉を借りれば、私たちは、ほとんど重要でない惑星を周回する中規模の惑星の表面にいる「化学のクズ」にすぎません。

何世紀にもわたって、人間の本性についてのこのような冷たく機械的な説明に対する批判があり、しばしば科学的洞察を完全に拒絶する過程にありました. 最近まで、それはタブーでしたが、今では尊敬されている科学者でさえ、彼らがおそらく物理的な物質であると考えていることに懸念を表明しています.宇宙の全体像ではなく、私たちの全体像でもありません; おそらく、科学は全体像の半分しか見ていません.星や銀河については説明できますが、心についてはどうでしょうか。意識自体はどうですか？これらの議論は、西洋の世界観全体を変える世紀の戦いになりつつあります。

線を引いた後、別の考え方をして全体像を把握する必要があると思います。これは宇宙に関する本であり、科学的なガイドではなく、人間の本性に関するものです。長い物語に入る代わりに、私は飛び石と呼ぶかもしれない 12 の瞬間を選んで、歴史を通じて人々が空をどのように見ていたかを理解するために、特にこれらの 12 の物語は物質宇宙の西洋の見方に従っています。宇宙モデルが私たちの生活を支配しています。これらの物語は、洞窟壁画やストーンヘンジによる人類の初期の表現、キリスト教、民主主義、科学などの重要な伝統の誕生から、地球外生命体の探索、そして最近では現実空間と仮想空間への飛行にまでさかのぼります。

この旅は、私たちが今日誰であるかを説明し、おそらく未来への道を示すことができます.いわゆる権力者のファンの限界を見るのは難しいので、人間の宇宙的信念の歴史を遠くから詳しく調べ、世界観の境界を探るのに役立つかもしれません.さらに見ることもできます。無意味な宇宙で、私たちはどのようにして受動的な機械になったのでしょうか?これらの信念は、私たちの生き方にどのように影響しますか?そして、ここからどこへ行くことができますか？

【2022年イグ・ノーベル平和賞】ゴシップで世界平和を守れ！ちょっと待って、ゴシップを聞いたって本当？

 あなたはゴシップの人ですか？ウィキペディアの定義によると、ゴシップとは、一般的に他人についてのゴシップ、ゴシップ、ゴシップを指し、エンターテインメント業界ではゴシップやスキャンダルの代わりによく使用されます。でもゴシップを名詞として解釈するなら、「周りの友達の健康を気遣う、感情のもつれ、仕事や勉強」など、友達とのポジティブなコミュニケーション（目と心のパチパチ）でしょう。

友達とうわさ話をするのが好きな人として、情報の正確性は非常に重要です. しかし、このゴシップが真実かどうかはどうやってわかりますか? 今年 (2022 年) のイグ ノーベル平和賞は、数学モデルで答えを教えてくれます。人々は、協力したい人には真実を語り、協力したくない人には嘘をつく傾向があります。

ゴシップはどのように役立ちますか?

「私がノーベル賞を受賞することは絶対に不可能です。これはおそらく私がノーベル賞に最も近いものです!」エクセター (エクセター大学). 科学の教授であるキム・ピーターズは、オーストラリアの科学メディアCOSMOSとのインタビューで語った.

研究分野における「ゴシップ」の定義は実は非常に広く、その話題について他人と雑談していて、その話題がたまたま不在である限り、それはうわさ話と見なされます。やっている！しかし、ゴシップは正確にどのように役立ちますか? キム・ピーターズは、ゴシップは私たちの社会環境をよりよく理解するのに実際に役立つと説明しています. たとえば、誰を信じるべきか、誰がうそつきなのかは、誰と協力するか、社会的相互作用でどのような行動を取るかにも非常に重要であり、これは人々が社会生活に適応するのに役立ちます。

研究内容に戻りましょう.ゴシップは人々の社会生活にとって非常に重要ですが、この現実世界と偽りの世界で、ゴシップの内容が真実であるか嘘であるかをどのように知ることができますか? ゴシップの真偽と誰が真実を語るかを区別するために、研究チームはシグナリング理論と経済学における適応度の相互依存性に基づいた新しい分析モデルを設計しました。

信号理論を基礎として使用した分析モデルの構築

まず、シグナリング理論とは何かについて話しましょう。今日、AさんとBさんの2人が取引をしたい場合、Aさんは自身の商品の内容の一部をBさんに公開して取引を成功させ、取引されたアイテムを「情報」に置き換えると、 、情報提供者Aは、情報受信者Bが最終的に得られる利益を最大化するために、情報の一部を情報受信者Bに話します。「誠実なシグナリング」モデルは、この利益の最大化が誠実な均衡につながる条件を分析するために使用されます。つまり、B が A から信頼できる情報を取得した後、それを元に戻すことができます。A がより多くの利益を得るのを助けます。ゴシップを完成させる最小単位は、メッセージを送信するゴシップ、受信者、話題のターゲットの3人であるため、ゴシップの真偽と人間の相互作用の関係を分析したい場合は、シグナル理論。

分析モデルを構築するために、チームは別の理論的基盤、つまり生物がどのように相互作用するかを説明する適応的相互依存性を必要としていました。生物間のフィットネスの相互依存性のレベルは、ある人のフィットネスの変化が別の人のフィットネスの変化にどれだけ密接に関連しているかを示すステーク インデックス ( s )として表すことができます。たとえば、A さんと B さんの 2 人が一緒に働いて目的を達成している場合、お互いの幸福は相手が良い仕事をするかどうかにかかっています。正の適応相互依存 ( s > 0) は、個体が互いの生存と繁殖に正の影響を与えることを示します。負の適応相互依存 ( s < 0) は、個体が互いの生存と繁殖に負の影響を与えることを意味します。もちろん、 be 適応的相互依存はありません ( s = 0)。これは、個体が互いの生存と生殖に影響を与えないことを意味します。

チームは、シグナル伝達理論と適応的相互依存を組み合わせて、ゴシップ信者は効果を最大化するためにゴシップ戦略 (真実、嘘) を選択するという仮説を立てました。ゴシップは、ゴシップ、受信者、およびターゲットの間の適応的相互依存の程度に応じて、真実を伝えるか嘘をつくかを選択します. これらの理由は一緒にゴシップトライアドを形成します

解析モデルで 4 つの異なる依存関係をネストする

モデルが確立された後、チームは次の 4 つのゲームを通じて、うわさ話をする人、ターゲット、レシーバーの間のさまざまな適応的相互依存性を分析します。

1. 鹿狩りゲーム：一緒に働く、受け手とターゲットの相互利益
2. Snowdrifts ゲーム: 一緒に作業しますが、受信者の利益のためだけです
3. ゲームを支援する: 協力しますが、それはゴールの利益のためだけです
4. 罰ゲーム: 裏切りに支配され、罰則が課せられるゲーム

実験中、うわさ話者はうわさ話の真偽を受信者に伝えることを決定し、受信者はゲーム内でターゲットと対話します。モデル分析を通じて、チームは、うわさ話者が得ることができる利益と、真実/虚偽を伝える彼の決定は、彼、受信者、およびターゲットの間の相互依存が正か負かに依存することを発見しました。

1. 噂話者、受信者、およびターゲットの全体的な適合度が正であり、協力が受信者とターゲットの両方にとって有益である場合、ゴシピストは真のメッセージを配信します (鹿狩りゲーム)
2. 受け手にとって好ましい状況では、うわさ話と受け手の相互依存性が高い場合、うわさ話は真のメッセージを伝えます (雪の吹きだまりゲーム)。
3. ターゲットにとって有利な状況で、ゴシピストのターゲットとの相互依存性が高い場合、ゴシピストも真のニュースを配信します（ゲームを助けます）
4. 罰は受信者とターゲットの有効性を低下させるため、ゴシップと受信者とターゲットの間の全体的な相互依存関係が負の場合、ゴシップも正直であることを選択します (罰ゲーム)

上記の結果をわかりやすい言葉で表すと、次のように考えることができます。

では、ゴシップは本当に世界平和に役立つのでしょうか?

キム・ピーターズは、人々は味方を助け、競争相手を傷つけるために「嘘をつく」と言います。あなたがうわさ話のメッセージを受け取ったとき、あなたとうわさ話との間の肯定的または否定的な関係、およびうわさ話と話されている人物との間の関係は、彼が真実を言っているのか嘘をついているのかを決定します. このモデルは、人々が真偽のゴシップを共有することを選択する理由を説明しています。実際、私たちはこの概念を生活の中で直観的に適用して、トピックの真偽の内容を区別しています。

では、この研究は本当に世界平和に役立つのでしょうか? 「それは少し誇張されていると思います!」キム・ピーターズは笑った。ゴシップは人々の社会生活を助け、正常に機能する社会を維持しますが、誰もが裏で話されるのを好むわけではありません (特にフェイク ニュース)。さらに、うわさ話が他の人に与える影響にも注意を払う必要があります。将来、誰かが他の人について否定的な情報をあなたと共有するときは、間違った情報にだまされたり、誤ったニュースを広めたりしないように、控えめな態度を取ることを忘れないでください!

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失恋したらバナナの皮を食べるは本当なのか？栄養価が高いだけではなくデザートもいける？

 バナナの皮は不味い、粉末状にすればいい！

バナナは味はサクサクして、甘く軟らかく、皆好きである。一般的にバナナを食べ終わった後、バナナの皮が残り、ゴミ箱へ捨てる。外国メディアScineceDailyの報道によれば、実際にバナナの皮の栄養価は高いので捨てるのは勿体無い過ぎるとの事。

バナナの皮には繊維が沢山含まれており、半分以上が繊維で、あまり食べるのには適さない。しかしACS食品科学と技術雑誌によると最新の研究で発見されてるのは、これらのバナナ皮を乾燥後、磨耗し繊維に含まれる、マグネシウム、カリウムまたは抗酸化物のバナナの皮の粉ができる。再生可能な廃棄物として利用できる。

科学者たちは試しにバナナの皮の粉を麺粉の一部に取り替えようとしたり、クッキーみたいな粉物に追加し、いい匂いがするバナナの皮のクッキーを製作する。結果、バナナの皮を使った麺粉の比例はクッキーよりどんどん増え、繊維、フェーノル類が多く含まれ抗酸化活性が良くなる。

その中でも、もって7.5％バナナの皮に取って代わった麺粉でできたクッキーの味は普通に焼いたクッキーよりもおいしいとされる。これらから見て我々はバナナの皮で普通の小麦粉パンにとって変わることができ、ケーキ、クッキーのなかにこれを混ぜれば邪悪なよりいっそう味を引き立てる栄養価の高いものができるだろう。

バナナは栄養がありよりおいしい、実は皮は果実よりも栄養がある？

バナナの果実本体に含まれる栄養成分は、含まれる、カリウム、マグネシウム、葉酸、ビタミンC、ビタミンB6、トリプトファン及び食物繊維など。果実は軟らかく甘い、種が無くまた皮を剥きやすい。すごく便利でまた栄養の有る果物は皆が好きになるだろう。

バナナの皮の栄養価値は果物に勝り、他の果物が持っている元々の栄養素以外、もっと多くの食物繊維、たんぱく質、トリプトファン、血清素などの生物活性物質がある。研究によるとバナナの皮が成熟したとき皮に含まれる血清素濃度が中身の実より三倍となるとされる。

伝統上、バナナの皮は一種の漢方薬材として見られる。辞典には、こう記載されている「バナナは芭蕉科植物で、秋に収穫して皮を干す。バナナの皮は新鮮なときは黄緑色、干すと黒くなり、複数の模様が浮かび上がる、軟らかく脆い、繊維が多く含まれる。とにかく洗って綺麗にし干す。主な生産地は広東であり、薬として扱うには炒めた後、水と服用して飲む。おなかの痛みや皮膚の痒み止めにもなる。

また現代医学上、多くの動物実験をした結果、バナナの皮には抗酸化物質が有り、気持ちを安定させたり、うつ病などに効く。できものや高血圧にも効果がある。血液の圧力を下げる。

ばあちゃんが言った「失恋したときバナナの皮を食べろ」果たして本当かどうか？

どうしてそうなるのか？バナナの皮には二種類の物質が含まれる、トリプトファンと血清素。トリプトファンは人体では合成されない物質で必要なアミノ酸、食す事でしか摂取できない。またうつ病などの焦りを軽減し、睡眠効率と睡眠時間を高める、あと女性の経通，生理を改善する。腸内細菌を改善して多様化し、発炎、酸化を予防する。

補足、血清素とはセロトニンで人体に重要な神経伝道物質である。

トリプトファンは脳内で神経細胞から5-HTPに変換される。そしてその5-HTPは血液中で大脳まで運ばれセロトニンとなる。5-HTPとはhydroxytryptophan

血清素セロトニンは大脳の快楽物質の一種であり、気持ちの安定と欝を抑制する。神経活動を休め、身体をリラックスさせる。楽しいと眠いの効果を誘発する。バナナに含まれるビタミンB6はセロトニンを増やすを刺激する。